Орехи в Узбекистане

Узбекский грецкий орех – продукт с большой питательной ценностью, выращенный в естественных условиях на территории Узбекистана. Употребляется в сыром виде, иногда участвует в приготовлении кулинарных изысков. После проведенной обработки и отжима получается масло.

Вы любите орехи?
Да
85.71%
Нет
14.29%
Проголосовало: 7

Виды

В узбекской республике известно много хозяйств, специализирующихся на выращивании разных видов ореховых деревьев, как просматривается на фото. Чуть ниже изложено описание избранных видов орешков, произрастающих в восточной стране.

Казахстанский
Яндекс. Картинки

«Важно! В процессе выращивания плодоносящих деревьев садоводы не используют препараты стимулирующие рост и другие вредные подкормки. При созревании на скорлупу не оказывается химического воздействия»

Бостандыкский

Такое название грецкий орех получил из-за региона произрастания – Бастандыкские лесные массивы. Плодоносить дерево начинает по достижении возрастного барьера – четыре года. Активная фаза жизнедеятельности наступает достаточно поздно. Этому виду посадок требуется опыление. Урожайность 20-летнего плодоносящего дерева:

  • 20 кг за год.

Сформированные плоды начинают созревать с 15 сентября. Форма орешков яйцевидная и крупная. Скорлупа приобретает желтовато-белый оттенок.  Оболочка ореха тонкая и сморщенная.

Вес спелого плода доходит до 25 грамм. Дерево обладает морозостойкостью, повышенной сопротивляемостью к вредителям, внешним неблагоприятным факторам природного происхождения, составу грунта.

Бостандыкский
Яндекс. Картинки

«Большой ассортимент орехов в Узбекистане можно найти: на территории рынка Чорсу и на Мирабадском декханском базаре»

Юбилейный

Сорт грецкого ореха Юбилейный относится к самоплодному виду. Плоды полностью созревают во второй половине первого осеннего месяца. Орешкам свойственна округлая форма, белого цвета, масса которых не превышает 10 гр. Достоинства сорта:

  • высокоурожайность;
  • скороспелое созревание плодов;
  • морозоустойчивость;
  • повышенная сопротивляемость к вредителям.
Юбилейный
Яндекс. Картинки

Гвардейский

Вегетационный период в отличие от других видов самый поздний. Плодоносить ореховое дерево начинает не раньше конечных чисел сентября. Размер плодов небольшой и напоминает форму круга. В основном преобладают коричневые оттенки. Оболочка орешка мелкоморщинистая и очень тонкая. Весовая категория средняя. Этому свидетельствует вес – 12 грамм. Характерная особенность этого вида:

  • повторный сбор урожая возможен через 5 лет.
Гвардейский
Яндекс. Картинки

Родина

Созревание грецкого ореха наступает ближе к концу сентября. Плоды вырастают крупными, преимущественно овальной формы со слабой морщинистостью. Основной цвет, как отображается на фото – светло-коричневый. Вес не выходит за границу – 13 гр. Преимущества вида:

  • высокая устойчивость к холоду и вредоносным насекомым;
  • быстрорастущий сорт.
Родина
Яндекс. Картинки

Идеал

Плодоносящее дерево относится к раннеспелому и быстро растущему виду. Плодоносить начинает после первого года жизни. Сбор урожая приходится на осенние месяцы – октябрь-ноябрь. Форма плода ближе к круглой. Вес не превышает 9 грамм. Характерные особенности:

  • морозостойкость;
  • высокая устойчивость к нападению вредоносных насекомых.
Идеал
Яндекс. Картинки

Скороспелый

Уже по названию видно, что сорт быстрорастущий. Массовая доля плода – 12 гр. Ореху свойственна форма круга со слабо выраженным швом. Преобладающий цвет – светло-коричневый. Достоинства:

  • высокоурожайность.
Скороспелый
Яндекс. Картинки

Панфиловец

Плодоношение ореховых деревьев совпадает со второй половиной сентября. Форма продольная с выраженным широким швом. Масса плода 14 грамм. Первый сбор урожая доступен спустя 3 года после высадки черенка в почву.

Панфиловец
Яндекс. Картинки

Тонкоскорлупный

Время сбора урожая совпадает с первыми числами начала осени. По форме напоминает дыню в уменьшенных размерах. По центру проходит широкий шов. Вес – 9 гр. В качестве особенностей выделяют:

  • высокостойкость к морозам.
Тонкоскорлупный
Яндекс. Картинки

Казахстанский

Крупноплодный вид с овальной конфигурацией.  Область основания округлая. Вес – 15 грамм. Один из немногочисленных видов с поздним вегетационным периодом.

Казахстанский
Яндекс. Картинки

Пионер

Урожай дает один раз в три года. Относится к самоплодным наполовину. Форма ближе к овальной, шов тупой и расположен низко. Вес плода – 13 гр. Предрасположенность к поздней вегетации. Положительные качества:

  • хорошая устойчивость к разным болезням и колебаниям температур.
Пионер
Яндекс. Картинки

Гибридный

Оболочка вытянута, образуя продолговатую форму. Шов острый. Активная фаза произрастания короткая. Защищающая орех скорлупа очень тонкая. Масса не более 13 грамм. Отличительные особенности:

  • быстрорастущий сорт;
  • морозоустойчивость.
Гибридный
Яндекс. Картинки

Уйгурский

Крупноплодный сорт, плодоносит ежегодно. По форме напоминает сферу. Вес – 14 гр. Скорлупа без шероховатостей. Оболочка светло-коричневого оттенка.

Уйгурский
Яндекс. Картинки

Ала-Бука

Как и у многих представителей, внешняя оболочка гладкая и окрашена в светло-коричневый цвет. Средний вес в пределах 9 грамм. Отличие:

  • ядро хорошо отделяется от скорлупы и перегородок.
Ала-Бука
Яндекс. Картинки

Как растут

Грецкие орехи Узбекистана, как и многие другие – долго растущие деревья. Все представители относятся к долгожителям. Поэтому возраст 25-45 лет – это юный саженец, находящийся в ювенальном периоде. В отличие от других плодоносящих деревьев урожайность ореховых насаждений в количественном и качественном эквиваленте с возрастом увеличивается.

«Интересно! Ствол дерева в обхвате достигает 2 м, а крона на высоте 30 м от земли»

дерево орехи
Яндекс. Картинки

Рост и развитие грецкого ореха протекает без проблем в комфортных для него условиях. Зеленые кроны относятся к засухоустойчивым и морозостойким видам. Однако пагубное воздействие оказывают повторные заморозки. Резкие колебания температурного режима, которые наблюдаются ранней весной, могут оказаться губительным для растительности.

Характерные повреждения затрагивают:

  • основные побеги;
  • листья.
грецкие орехи
Яндекс. Картинки

В первую очередь это сказывается на урожайности. Через некоторое время дерево обрастет новыми ветвями, но для полного восстановления потребуется, ни один год.

Процесс созревания приходится на летне-осенние месяцы, как август и сентябрь, редкие сорта плодоносят в октябре. Время сбора урожая зависит:

  • от региона, где посажены ореховые насаждения;
  • сорта растительности.
дерево орехи
Яндекс. Картинки

В природе существует 3 вида:

  • ранние;
  • среднеранние;
  • поздние.

Все делятся по периоду вегетации и плодоношения. Поэтому каждому региону соответствует конкретный сорт.

«Грецкий орех, посаженный в хозяйствах, может расти и плодоносить до 600 лет. Долгожители, растущие в лесных массивах, растут и дают урожай до 1200 лет»

Полезные свойства

Ядро грецкого ореха состоит из:

  • белка;
  • жирного масла;
  • углеводов;
  • витаминов: А, С, В1, В2, В12, К, Е, РР;
  • клетчатки;
  • железа;
  • кобальта;
  • дубильных веществ.
грецкие орехи
Яндекс. Картинки

КБЖУ

Название ореха Калорийность (ккал) Белок (гр.) Жиры (гр.) Углеводы (гр.)
Грецкий орех 656 16,2 60,8 11,1

«В восточной стране насчитывается больше 65 видов»

Евгения/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Узбекистан
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: